1.牛肉洗净用清水浸泡半小时，洗净血水牛肉洗净用清水浸泡半小时，洗净血水
2.切成手指粗细的条
3.葱白切丝，姜切粗丝，大蒜拍散剁成茸
4.干辣椒剪成段
5.将牛肉条，葱姜丝，蒜蓉，干辣椒，倒入碗中
6.加入所有调料，
7.用手抓匀，放入冰箱冷藏腌制6小时以上
8.从汤汁中捞出牛肉条，摊开
9.在牛肉上薄刷一层油
10.放入空气炸锅烤篮中
11.放入炸锅
12.200度，烤30-40分钟
13.中途不时取出，翻面
14.补刷一层油
15.牛肉干焦，出锅
16.倒入盘中，撒芝麻
17.用绿叶点缀
没有有空气炸锅也可以用烤箱烤制
烤制时间根据烤箱/炸锅实际情况及牛肉用量酌情调整。
